Церемония барбекю: как готовить и на чем

Приготовление барбекю – это целое искусство, церемония, к которой допускаются только истинные ценители. Общепринятые блюда для огненных таинств – мясо или рыба, запеченые на углях, приправленные специями, овощами и ароматным дымком от костра. Когда дело касается ритуала барбекю, есть два актуальных вопроса: как готовить и на чем. И если по кулинарной части все более-менее ясно, в поваренных книгах рецептура детально описана, то вопрос ассортимента садовых барбекю остается открытым.

Компактный гриль Sigmafocus
Гриль Sigmafocus от французского дизайнера Доминика Имбера крепится к стене дома. Круглая металлическая основа, на которой держится гриль, защищает стену от гари, а когда Sigmafocus не используется, стальное полушарие, в котором находится решетка для гриля, поднимается и аккуратно придвигается к стене.

Костровый стол
Еще один оригинальный вариант барбекю – костровый стол. Этот удобный, многофункциональный и легко переносимый стол-гриль будет идеально смотреться как на придомовой территории, так и в интерьере вашего загородного дома.
Костровый стол можно использовать не только как барбекю-гриль, но и как стол для пикников.

Барбекю-электрогриль
Площадку для барбекю можно обустроить при помощи барбекю-электрогриля. Электробарбекю подходит для приготовления пищи как на улице, так и в помещении, а вследствие быстрого нагрева (2000 W) прибор готов к работе моментально. Кроме того, гриль оснащен регулируемым термостатом с поддержанием заданной температуры и съемным нагревательным элементом, а значит, не нуждается в дровах.

Простенько и со вкусом
А этот вариант можно назвать походным, или даже экономичным. Легкая переносная конструкция позволяет при необходимости перемещать гриль по участку, а оригинальный дизайн делает его уместным как на семейном барбекю уик-энде, так и на загородном пикнике.

Барбекю & уличный камин
Diagofocus Focus Diagofocus объединяет в себе свойства барбекю и уличного камина. Он оснащен небольшими колесиками, с помощью которых может поворачиваться против ветра, защищая хозяина от дыма. Корпус барбекю выполнен из черненой стали и отличается повышенной прочностью. Может работать и на дереве, и на этаноле.

Экономим время с Pro Joe
Роскошное барбекю Pro Joe от дизайнера Камадо Джо позволяет существенно сократить время приготовления пищи. А, как известно, чем меньше продукты подвергаются тепловой обработке, тем больше ценных веществ в них остается. Pro Joe – стационарное барбекю для сада с большой площадью гриля, что позволяет готовить сразу на большую компанию.

Хай-тек барбекю
Это барбекю придется по душе приверженцам стиля хай-тек и любителям полезных технологичных новинок. Возможность подключения прибора к энергосети позволяет установить его даже на крыше многоэтажного дома, это отличное решение для летней террасы.

Барбекю на колесах от Weber
Барбекю на колесах – это классика жанра. Такая удобная, мобильная и многофункциональная конструкция сослужит вам хорошую службу как мангал или садовый гриль-барбекю. Модель оснащена хромированной решеткой из нержавеющей стали, съемной решеткой для угля и системой очистки от золы.

Одноразовое барбекю
Когда нет ни времени, ни возможности подготовиться к пикнику основательно, можно воспользоваться одноразовым барбекю. По сути, одноразовое барбекю – это уголь с длительным периодом горения, упакованный в специальный контейнер. Такое «барбекю» не выделяет вредных веществ и на протяжении 40-60 мин поддерживает высокую температуру, достаточную для запекания и зажаривания.

Асимметричное барбекю Mikadofocus
Французская компания Focus презентовала эксклюзивное барбекю Mikadofocus. Воснову его конструкции легла идея асимметрии. Внешняя отделка Mikadofocus выполнена из дерева, функциональные же части – из черненой стали. Сконструирован гриль так, что защищает отдыхающих от огня и дыма.

Уличная печь-барбекю
Уличное барбекю комбинированной отделки не только многофункционально и эстетично. Благодаря этничным акцентам такая печь придает участку уют и создает теплую, домашнюю атмосферу. Украшенная искусственным камнем и росписями ручной работы, печь-барбекю имеет все шансы занять ключевое положение в садовой композиции.

Автор: Татьяна Ушульная
Источник: ЛАНДШАФТ. дизайн